s e i e n z
esperienze
Un viaggio attraverso sfumature sorprendenti.
La vista rivela tonalità dorate o verdi, il naso cattura note di erba fresca e frutta matura. Un sorso svela un equilibrio tra amarezza e piccantezza, intrecciando ricordi di terre soleggiate.
Avvicinati alle radici culinarie mediterranee, condividendo il legame profondo tra la terra e la tavola.
Le nostre esperienze
e g u s t a z o n
€20 a persona
(50€ contributo traduttore – su richiesta)
Esplorare l’olio è un viaggio sensoriale. Ogni goccia rivela terre e storie. Col suo profumo e sapore unici, l’olio svela l’anima degli ulivi e l’arte dell’artigiano.
Introduzione all’olio d’oliva e ai suoi vari tipi
Guida alla corretta tecnica di degustazione
Assaggio di campioni di oli
Valutazione visiva: colore e trasparenza dell’olio
Valutazione olfattiva: individuazione di aromi e profumi
Valutazione gustativa: rilevamento di amarezza, piccante e altri sapori
Abbinamento cibo-olio per esaltare sapori
a s s e g g i t a e D e g u s t a z i o
€35 a persona
(50€ contributo traduttore – su richiesta)
Cammina tra gli olivi, abbracciato dalla tranquillità della natura. Assapora l’olio fresco, scoprendo segreti e aromi unici. Un connubio di paesaggio e sapore, un’esperienza indimenticabile.
Introduzione all’olio d’oliva e ai suoi vari tipi
Breve passeggiata tra gli ulivi per comprendere il contesto di produzione
Spiegazione del territorio per comprendere il legame con l’olio
Guida alla corretta tecnica di degustazione
Assaggio di campioni di oli
Valutazione visiva, olfattiva e gustativa
Abbinamento cibo-olio per esaltare sapori
a s s e g g i t a D e g u s t a z i o n e n a
€60 a persona
(50€ contributo traduttore – su richiesta)
Tra gli ulivi, scopri la storia millenaria dell’olio. Degusta l’olio con vista sul paesaggio e concludi con una cena tradizionale, assaporando autenticità e passione culinaria.
Introduzione all’olio d’oliva e ai suoi vari tipi
Breve passeggiata tra gli ulivi per comprendere il contesto di produzione
Spiegazione del territorio per comprendere il legame con l’olio
Guida alla corretta tecnica di degustazione
Assaggio di campioni di oli
Valutazione visiva, olfattiva e gustativa
Abbinamento cibo-olio per esaltare sapori
Pranzo o cena finale con piatti della tradizione abbinati ai diversi oli approfonditi nella degustazione
i o r n a t a d i r a c c o l t a
€30 a persona
(50€ contributo traduttore – su richiesta)
Immergiti nella tradizione con la raccolta delle olive. Sentirai il legame con la terra, imparerai i metodi e assaggerai olive fresche. Un’esperienza arricchente che celebra la generosità della natura.
Spiegazione delle varietà di olive e dei metodi di raccolta (a mano o meccanici)
Dimostrazione pratica del processo di raccolta
Partecipazione attiva nella raccolta delle olive
Discussione sul legame tra la raccolta, la qualità dell’olio e il territorio
Momento di condivisione delle storie locali legate alla raccolta delle olive
Pausa con assaggio di oli freschi e prodotti locali
Attività di separazione delle olive raccolte (setacciatura o scuotitura)
Approfondimento sul processo di spremitura e produzione dell’olio
