N o n s i t r a t t a d i v e n d e r e o l i o . È q u a l c o s a d i p i ù n o b i l e . È c u l t u r a , p a s s i o n e , s t o r i a d i u n t e r r i t o r i o e d e l l a m i a f a m i g l i a .
Chi siamo
Innamoratevi pure della nostra storia
n n a o a i u e d e l a o s t r a s t o r i a
L’azienda agricola Iacovella Davide nasce circa centocinquanta anni fa e la storia che la compone è fatta di uomini e donne che hanno amato, coltivato e tratto ogni beneficio possibile da questa meravigliosa terra.
Monovarietale
Cucco
Fruttato tra leggero e medio di oliva verde con sentori che ricordano il cardo, carciofo e pomodoro.
Amaro e piccante medio con persistenza della nota piccante.
Fluido e mediamente persistente.
Pinot Noir
Sangiovese Sierra Folia
MONOVARIETALE
Olio Leccino
Fruttato medio di oliva verde che ricordano l’erba tagliata,foglia di olivo e con sentore prevalente di mandorla matura. Amaro e piccante medio. Retrogusto di mandorla.Fluido persistente.
Monovarietale
Olio DOP Colline Teatine
Fruttato leggero-medio di oliva verde con sentori di carciofo, mandorla. Al gusto note di amaro e piccante di leggera-media intensità con prevalenza di quest’ultimo attributo. Retrogusto mandorla.
Monovarietale
Olio Leccio del Corno
Fruttato medio di oliva verde con sentori erbacei, mandorla prevalente, carciofo e leggero pomodoro.
Al gusto note di amaro e piccante di media intensità.
Retrogusto erbaceo, mandorla e carciofo
Monovarietale
Olio Olivastro di Bucchianico
L’olio estratto da questa splendida e storica varietà è un fruttato leggero di oliva verde con sentori di carciofo, mandorla verde e pomodoro verde.
Amaro e piccante leggero.
Fluido e leggera persistenza.
Monovarietale
Olio Intosso
Fruttato medio-intenso di oliva verde con sentori di erba tagliata, mandorla verde, carciofo e leggero pomodoro.
Al gusto note di amaro e piccante di media intensità con prevalenza di quest’ultimo attributo. Retrogusto di carciofo e mandorla.
Persistente.
Monovarietale
Olio Coratina
Olio caratterizzato da un livello medio/intenso di fruttato, amaro e piccante, con sentore prevalente di mandorla fresca e leggere sensazioni di erba/foglia e carciofo.
Monovarietale
Olio Gentile di Chieti
Olio caratterizzato da un livello medio di fruttato, un livello medio-leggero di amaro e piccante, con sentore prevalente di mandorla fresca e leggere sensazioni di erba/foglia e carciofo.
Monovarietale
Olio Dritta
Olio caratterizzato da un livello medio di fruttato, un livello medio-leggero di amaro e piccante, con sentore prevalente di mandorla fresca e leggere sensazioni di erba/foglia e carciofo.
Monovarietale
Cucco
Fruttato tra leggero e medio di oliva verde con sentori che ricordano il cardo, carciofo e pomodoro.
Amaro e piccante medio con persistenza della nota piccante.
Fluido e mediamente persistente.
Pinot Noir
Sangiovese Sierra Folia
MONOVARIETALE
Olio Leccino
Fruttato medio di oliva verde che ricordano l’erba tagliata,foglia di olivo e con sentore prevalente di mandorla matura. Amaro e piccante medio. Retrogusto di mandorla.Fluido persistente.
Monovarietale
Olio DOP Colline Teatine
Fruttato leggero-medio di oliva verde con sentori di carciofo, mandorla. Al gusto note di amaro e piccante di leggera-media intensità con prevalenza di quest’ultimo attributo. Retrogusto mandorla.
l i e r t i f i c a t o ®
L’ Oliveto Certificato ® dalla Scuola Potatura Olivo Giorgio Pannelli SRL – Impresa sociale, è un oliveto che viene condotto rispettando le numerose regole che seguono i fondamenti basati su rigidi criteri dalla pianta di Olivo.
E’ frutto di attenzioni durante tutto l’anno e riguarda tutto il mondo che circonda l’oliveto:
- il suolo, lasciato inerbito perennemente (nella nostra azienda abbiamo anche incrementato la biodiversità seminando più di 20 specie di fiori differenti fra le file);
- l’Olivo rispettando appieno le sue caratteristiche e favorendo la fruttificazione verso il basso seguendo i dettami del Vaso policonico così come insegnato dalla Scuola potatura Olivo e salvandolo da stress biotici e abiotici, da potature improvvisate ed irrazionali, quale ad esempio la capitozzatura;
- il patrimonio culturale perché prendersi cura di un oliveto, vuole dire preservare un territorio e lasciare una ricchezza inestimabile a chi verrà dopo di noi.
Gli uliveti
s o t r a g l i u l i v i
Tutti i nostri oliveti sono adagiati su colline, sulla valle dell’Alento, sulle colline di Bucchianico, sui pendii di Chieti.
