Leccino
Amaro e piccante medio. Retrogusto di mandorla. Fluido persistente.
Cucco
Fruttato tra leggero e medio di oliva verde con sentori che ricordano il cardo, carciofo e pomodoro.
Amaro e piccante medio con persistenza della nota piccante.
Fluido e mediamente persistente.
olivastro di bucchianico
L'olio estratto da
questa splendida e storica varietà è un fruttato leggero di oliva verde con
sentori di carciofo, mandorla verde e pomodoro verde. Amaro
e piccante
leggero. Fluido e leggera persistenza
DOP
Fruttato leggero-medio di oliva verde con sentori di carciofo, mandorla. Al gusto note di amaro e piccante di leggera-media intensità con prevalenza di quest’ultimo attributo. Retrogusto mandorla
Leccio del corno
Fruttato medio di oliva verde con sentori erbacei, mandorla prevalente, carciofo e leggero pomodoro. Al gusto note di amaro e piccante di media intensità. Retrogusto erbaceo, mandorla e carciofo
INTOSSO
Fruttato medio-intenso di oliva verde con sentori di
erba tagliata, mandorla verde, carciofo e leggero pomodoro.
Al gusto note di amaro e piccante di media intensità con
prevalenza di quest’ultimo attributo. Retrogusto di carciofo e mandorla. Persistente